Settori: Agroalimentare - Ortofrutticolo, Agroalimentare - Vini e Liquori
Sangiovese
- Indirizzo
- Via S. Anna, 33 Cartoceto (PU) – 61030,
- Sito web
- www.sangiovese.it
- Telefono
- +39 (0721) 898440
Profilo Azienda
L’Azienda Agricola La Collina si sviluppa su trenta ettari di collina arborata ( vite 18 ha - olivo 9 ha - pero 3 ha) e sono ubicati per la massima parte nel comune di Cartoceto e in parte su quello di Serrungarina, territori in grado di offrire terreni, clima, esposizioni, fama e cultivar, ottimali tali da costituire un “terroir”; espressione qualitativa, e spesso gustativa, della capacità vitale dell’ambiente data dalla relazione uomo-natura.
L’ottobre 1941 segna l’inizio dell’attività vinicola dell’attuale azienda agricola “La Collina”, già frutto di interesse agricolo risalente al secolo precedente, sempre caratterizzato dalla coltivazione della vite, olivo e frutta. Bianchini Augusto (1915-1992) fu l’iniziatore dell’attività enologica e svolse anche quella di vivaista per la produzione delle piante di olivo che diffuse ampiamente nel territorio provinciale. Attualmente la tradizione di famiglia continua e lo testimoniano la presenza di una cantina tecnologicamente all’avanguardia e moderni impianti di frutteto, vigneti e oliveti.
Catalogo Prodotti
Olio Monocultivar Raggiola
Olio Extravergine d'oliva DOP Cartoceto. Raccolta a mano, pressa a freddo, sistema di estrazione a ciclo continuo
Note
Fruttato medio intenso che richiama foglia di carciofo, pomodoro verde e la mandorla acerba. Un olio armonico, fragrante, vigoroso e ricco
L. 0.1, 0.5, 0.75, 5
Olio Monocultivar Leccio
Monocultivar Leccio Olio Extravergine di Oliva DOP Aroma Fruttato deciso ed erbaceo, note di floreale.
Note
Colore: giallo con riflessi verdi
Acidità oleica: da 0.10 a 0.25%
Polifenoli totali: da 150 a 350 mg/kg
Profumo: fruttato di intensità pronunciata con note di erba tagliata, mandorla e pomodoro
Saporo: amaro-piccante ben avvertiti in esemplare armonia.
L. 0.5, 0.75, 5
Cuvée
Blend di oli monovarietali (Raggiola, Leccio, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Maurino).
Note
L. 0.5, 0.75, 5
Olio Cartycetum
L'Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato è caratterizzato da un gusto intenso e persistente che gli è donato dalle migliori cultivar del territorio di Cartoceto e Serrungarina
Note
L. 0.75, 5
Bianchello del Metauro DOC
Aspetto: Giallo Paglierino Chiaro Olfatto: sentori di frutta verde, mela Palato: fresco, delicato, armonico
Note
Vitigno: Bianchello 100%
Gradazione 12%
Invecchiamento potenziale 2 anni
Affinamento inox
Sangiovese Colli Pesaresi DOC
Vitigno: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15% Gradazione 12.5% Invecchiamento potenziale 3 anni Affinamento Botte Grande Rovere Slavonia
Note
Colore: Rosso rubino carico con riflessi viola
Olfatto: profumo vinoso intenso fragrante con sentori di frutti di bosco
Palato: asciutto, pieno, vellutato con buona persistenza
Partemio Bianchello del Metauro DOC
Vitigno: Bianchello del Metauro 100% Gradazione 12% Invecchiamento potenziale: 2 anni Affinamento: inox
Note
Aspetto: Giallo paglierino chiaro
Olfatto: Sentori di frutta verde, mela
Palato: fresco, delicato, armonico
Partemio Colli Pesaresi DOC Sangiovese
Vitigno: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15% Gradazione Alcolica 12.5% Potenziale invecchiamento 3 anni Affinamento: Botte grande rovere Slavonia
Note
Aspetto: colore rubino carico con riflessi viola
Olfatto: profumo vinoso intenso, fragrante con sentori di frutti di bosco
Palato: asciutto, pieno, vellutato con buona persistenza
Sipario - Chardonnay & Pinot - IGT Marche
Vitigno: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15% Gradazione alcolica 12% Potenziale Invecchiamento 2 anni Affinamento: inox
Note
Aspetto: Giallo Paglierino chiaro lucente
Olfatto: Aromi puliti e fragranti di fiori bianchi, crosta di pane e mela verde
Palato: Freschissimo e vivace, di grande piacevolezza e ottima persistenza
Sipario - Sangiovese & Cabernet Sauvignon - IGT Marche
Vitigno: Sangiovese 70% - Cabernet Sauvignon 30% Gradazione Alcolica: 12.5% Invecchiamento Potenziale: 3 anni Affinamento: Maturazione in serbatoi inox con microossigenazione
Note
Aspetto: colore rubino carico con riflessi viola
Olfatto: profumi che vanno dai piccoli frutti alla cannella
Palato: morbido elegante, di buona struttura con una tannicità presente ma non ingombrante
Bianchello Bianchini
Vitigno: Bianchello 95%, Malvasia Toscana 5% Gradazione alcolica: 12.5% Potenziale invecchiamento: 2 anni Affinamento: inox
Note
Aspetto: Giallo paglierino chiaro con lievi toni verdi
Olfatto: Sentori di frutta verde, leggermente agrumato, fiori bianchi primaverili
Palato: Fresco, pieno ed armonico, gradevole con delicatissima percezione alcolica
Sangiovese Bianchini
Vitigno: Sangiovese 85%, Montepulciano 15% Gradazione Alcolica: 13.5% Potenziale invecchiamento: 4 anni Affinamento: in botte grande rovere Slavonia
Note
Aspetto: Colore rubino intenso
Olfatto: Bouquet ricco, con note di frutta matura e speziate
Palato: Struttura importante, tannini gradevoli morbidi
Pagus Sauvignon - IGT Marche Bianco
Vitigno: Sauvignon 100% Gradazione alcolica: 13% Affinamento: in serbatoi inox, batonnage
Note
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdi
Olfatto: Aromi di frutti tropicali
Palato: Sapido, vivace, integro
Pagus Cuvée Internazionale - IGT Marche
Vitigni: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 40%, Petit Verdot 15% Gradazione Alcolica: 13.5% Potenziale invecchiamento: 7 anni Affinamento: in botte grande rovere di Slavonia per 24 mesi
Note
Aspetto: caratteristico colore rosso granato profondo con riflessi viola
Olfatto: profumo avvolgente con sentori balsamici che avvolgono un floreale di viola
Palato: gradevole la sensazione gustativa, dove la freschezza data dall-acidit' permette di raggiungere un gradevole equilibrio, con tannini decisi e avvertibili senza risultare pesante
Pagus Cuvée Internazionale - Rosato - IGT Marche
Vitigni: Cabernet Sauvignon 45% - Merlot 40% - Petit Verdot 15% Gradazione Alcolica: 12.5% Potenziale invecchiamento 2 anni Affinamento: in serbatoi inox / batonnage
Note
Aspetto: colore rosa salmone
Olfatto: fine, delicato, incentrato su persistenti aromi di piccoli frutti del sottobosco valorizzati da un gradevole sottofondo floreale
Palato: piacevole, equilibrato, di buona persistenza e struttura, combina immediatezza ed eleganza, freschezza e morbidezza restituendo nel finale pregevoli sensazioni fruttate
Rosato - Spumante Brut
Vitigni: Pinot nero, Petit Verdot Gradazione Alcolica: 12%
Note
Spuma: Veloce e abbondante
Perlage: sottile vivacissimo e persistente
Colore: Rosa chiaro
Profumo: Fine e persistente
Effluvio - Spumante Dolce Aromatico
Vitigno: Moscato bianco Gradazione alcolica: 7%
Note
Spuma: abbondante
Perlage: sottila e vivacissimo
Colore: paglierino chiaro
Profumo: intenso, persistente
Montepartemio - Spumante Brut
Vitigno: Bianchello Gradazione Alcolica: 12%
Note
Spuma: veloce e abbondante
Perlage: sottile, vivacissimo e persistente
Color: paglierino chiaro con riflessi verdi
Profumo: di notevole finezza, persistente e allo stesso tempo penetrante e deciso
Vin santo
Vitigno Bianchello Gradazione alcolica: 14%
Note
Aspetto: giallo miele
Profumo: tipico di passito
Gusto: tendente al secco, caldo
Angelica - Acqua Vite - Pera
Distillato di "Pera Angelica", trasmette le proprie note gustative lasciando l'impronta della sua unicità Gradazione Alcolica: 40%
Note
Grappa - Vitigno Bianchello
L'accurata selezione della vinaccia, materia prima di ottimo profilo organolettico, dà origine a questa grappa prestigiosa, bianca, di carattere vergine Gradazione Alcolica: 45%
Note
Note
Posizione - dettaglio
Certificazioni
- DOP Cartoceto
- Ercole Olivario 2002,
- Orciolo d'oro 2000,2002,2003
- TreOlive Slow Food 2001 to 2006
- Montiferru 2002
- International Prize - Zurich Oliva D'oro 2008 2009